Основанная в 1900 году Эрнстом Бёкером фирма специализируется на технологии разведения натуральных культур бактерий для применения в пищевой промышленности. Изначально культур для сбраживания пива, позже специализация была расширена на область заквасок для теста. В 1907 году были заявлены первые патенты на закваску для теста и с тех пор в фирме постоянно развивалось направление исследований и технологий сквашивающих продуктов для хлебопекарного производства. С течением времени научно-исследовательский отдел фирмы стал инстанцией международного масштаба.
Фирма остается семейным предприятием, которое ведется четвертым поколением семьи Бёкер.
Комментариев нет:
Отправить комментарий